emelie

receptet på pastan jag lagade i måndags.
den här pastan kan inte bli annat än en succé! :)

4pers:
350g pasta (bandspagetti brukar bli bäst)
4 tunna skivor rökt skinka
8 skivor tomater
2dl riven ost
1½ dl vispgrädde

köttfärssås:
2 msk smör
1 gul lök
2-3 vitlöksllyftor
4 msk tomatpuré
1½ kryddmått svartpeppar
2½ msk mjöl
200g nötfärs
1 burk krossade tomater 400-500g
1 köttbuljongtärning
1 tsk italiensk salladskrydda
½ tsk timjan
1 tsk salt

ugn: 250 grader
börja med såsen, skala och finhacka löken. fräs den i smöret utan att den får färg. pressa i vitlöken och tillsätt tomatpurén och pepparn, blanda väl.

pudra över mjölet och smula ner färsen och buljongtärningen.
fyll på med de krossade tomaterna. blanda och låt koka ihop till en sås.
krydda såsen med salt, timjan och italiensk salladskrydda låt såsen koka under omrörning 10-15 min.
koka pastan. spola den sedan i hett vatten och låt dem rinna av. lägg ut pastan i en ugnsfast form och häll över grädden.
dela skinkorna i halvor och lägg dem ovanpå pastan. fördela köttsåsen ovanpå skinkorna och toppa med en skiva tomat.
strö över osten. ställ formen i ugnen och gratinera i 10-15 min.

lycka till!